Gli gnocchi galleggiano ; Come mai gli gnocchi si scolano quando sono a galla ? Gli gnocchi, perchè vengono a galla quando sono cotti ? Non tutti sanno che
Gli gnocchi cotti galleggiano all’ebollizione
Quando vengono messi a cuocere in una pentola con acqua bollente, vanno scolati quando salgono a galla per puro caso.
Il fenomeno, è la conseguenza di un evento fisico, contrariamente a quanto si pensi infatti, non dipende dal processo di cottura;
Quando l’acqua va in ebollizione genera delle bollicine che aderiscono agli gnocchi mentre salgono in superficie, mano a mano le bolle aumentano e trascinano tutti gli gnocchi in superficie.
Coincidenza
Ed è una coincidenza che il tempo che ci vuole per formare le bolle, sia lo stesso necessario alla cottura dell’impasto dello gnocco, fatto di patate uova e farina. Gli gnocchi cotti galleggiano per una coincidenza.
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